På Lindebjergskolen har vi en kantine, kaldet Mummi Yummi. Kantinen går ind for bæredygtighed og økologi. Den åbnede d. 18 april 2016. I Mummi Yummi er der en fast kantinedame, det er Tina Hansen, som har arbejdet inden for faget i over 25 år. Kantinen har åben i to frikvartere.

​

Tina bestemmer selv hvilke retter der skal serveres i kantinen. Hun fortæller at eleverne har mange favoritter. Det er bla. Tomatsuppe, pizza, lasagne og spaghetti med kødsovs. Dog elsker eleverne også fiskeretter og vegetarretter. Hun vælger retterne ud fra de 10 kostråd.

​

Der er ca. 150 elever der handler hos Mummi Yummi hver dag. Tina siger dog at hvis der fx sælges pizza, er salget væsentligt større. Udover dagens varme ret, sælges der boller, pålæg, sandwich, skyr, salat, frugt m.m. Hver dag bager Tina over 70 boller. 98,9 % af maden der sælges i kantinen, er økologisk. 

​

Skolen har et system, hvor 7 årgang hjælper til i kantinen. Det kan være opgaver som, kassebetjening, udlevering, skære brød, smøre sandwichs, oprydning osv. 

 

 

Tina sortere alt sit affald. Størstedelen af servicen, der bliver brugt i kantinen, er bæredygtigt. 

​

Vi har lavet en undersøgelse, hvor vi spurgte hundrede børn om hvor mange dage i ugen de handlede i kantinen:

​

1 dag om ugen: 18 %

2 dage om ugen: 18 %

3 dage om ugen: 10 %

4 dage om ugen: 9 % 

5 dage om ugen: 10 %

Sjældent: 35 %

​

​

​

​